一 | 原标题：“青海拉面”，更名后期待走得更好（四海听音）最近，不少常吃拉面的朋友发现，街角那家吃了多年的“兰州拉面”，悄悄换上了“青海拉面”的新门头。天津多家拉面馆集体摘下沿用多年的旧招牌，江苏、广东等地也陆续跟进。一块招牌的更替，引发不少热议：有人觉得突然，有人表示理解，也有人担心改了名就变了味道。说起来，这里面藏着个近40年“借船出海”的故事。一碗面养一家人，一个店带一个村。
二 | 青海人把拉面馆开到了全国330多座城市，门店超过3万家，从业人员达到20多万。有人问：好好的招牌，何必折腾？随着产业做大，问题也来了。一个产业做到百亿元规模，却没有属于自己的品牌，品牌效应落不到自身。 太原8月24日电 (记者 李庭耀)24日，在中共山西省委宣传部、山西省人民政府新闻办公室举办的开局起步“十五五”系列主题新闻发布会上，临汾市委副书记、市长王延峰介绍，截至目前，晋冀鲁豫大宗商品骨干流通走廊沿线11个地市共谋划重点项目363个、总投资1.16万亿元。这场“借船出海”，到了必须“正名”的时刻，与其继续在模糊地带纠缠，不如趁此机会努力打出自己的旗号。 2024年，临汾市被国家发展改革委确定为晋冀鲁豫大宗商品骨干流通走廊建设牵头城市。王延峰表示，牵头建设这一走廊是国家发展改革委赋予临汾的重大使命。走廊建设能够高效贯通“一带”和“一路”，纵深融入黄河流域生态保护和高质量发展等多个国家战略，有力支撑全国区域经济发展格局。
三 | 目前，走廊已列入《国家现代流通体系建设“十五五”规划》，上升为国家战略。 作为牵头城市，未来五年，临汾将与沿线其余10个地市携手，推动区域间设施互联互通、产销互动互融、合作互促互利，确保走廊建设走深走实、早见成效。换招牌只是结果，功夫其实下在了前头。
四 | 王延峰说，临汾在协调推动上述项目落地的同时，将突出抓好“一试点、一合作、一中心”建设，努力让牵头城市的职能从工作协调向引领发展转变。 其中，“一试点”是依托侯马方略保税物流园区“全国铜精矿‘口岸+目的地’联合监管试点”，积极争取“保税混矿”业务，推动瓦日铁路“重去重回”班列常态化开行，实现周边企业降本和物流提效双赢。 “一合作”是抢抓“双碳”机遇，与宁德时代、赣锋锂业等企业合作打造“电动临汾”，一体推进持车平台、电池平台、二手车经营服务平台等“三大平台”建设，致力打造零碳重卡短倒运输示范区。2023年，青海就出台《关于促进青海拉面产业高质量发展的指导意见》，明确推行“三店合一”模式，注册“青海拉面”区域公用品牌，将拉面经营店、特色农畜产品展销店、大美青海宣传店融为一体。顾客进店除了吃面，还能买到牦牛肉、青稞饼干、循化辣椒等青海特产。
五 | “一中心”是依托骨干流通走廊，谋划建设黄河金三角大宗商品交易中心，围绕焦煤等优势产品，打造集价格发现、供应链协同、期现货交易、跨境贸易于一体的现代化能源贸易生态，努力让临汾的焦煤品牌更有影响力、更有话语权。《青海拉面品质指南》《青海拉面区域品牌培育与建设指南》等地方标准相继发布，从汤料用什么骨头熬、辣椒油用什么品种炼，到品牌怎么建、怎么管，都有明确规范。 “我相信，在‘三个一’建设的引领下，临汾一定能够将区位优势转化为发展优势、将枢纽地位转化为经济地位，努力在服务构建新发展格局中展现更大作为、贡献更大力量。一碗面，联结起餐饮、农业和文旅3个产业。”王延峰表示。与此同时，这碗面的“正名”背后，还藏着更大的产业发展目标。2025年2月，青海推出省级区域公共品牌“青海家宴”，覆盖食材供应、特色餐饮、线上销售等环节，将牦牛藏羊、青稞藜麦、祁连黄菇等高原优质食材串联成一套完整的产业图谱。
六 | “青海拉面”正是这张产业图谱上一个亮眼的入口，不只是换一块招牌，更是要以一碗面为支点，推动青海特色农产品和文旅资源走向全国乃至世界。从借名求生到立名图强，青海拉面走了条不短的路。近40年前，青海人靠一碗面走出了大山；如今，这碗面正融入省级区域公共品牌，希望能带着高原的原生态食材和多民族的文化底蕴，走向更远、走得更好。
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Published on:11:12:32
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